Il Machhina Coffee è un caffè che è stato tostato nel modo tradizionale indiano. Non è scuro e bruciato come quello di Starbucks o di altre catene internazionali, ma presenta una certa carbonizzazione sui chicchi che conferisce loro un sapore […]
La Machhina è una preparazione tradizionale del caffè in Etiopia. Consiste nel tostare i chicchi verdi su un fuoco aperto e poi macinarli con mortaio e pestello per ottenere una polvere grossolana a cui si aggiunge acqua calda, si mescola […]
Un Machhina Coffee è un caffè che è stato coltivato, lavorato e venduto dalla stessa famiglia. Siamo una delle due sole famiglie in Etiopia ad avere questa certificazione. La nostra azienda agricola si trova vicino alla città di Kochere, a […]
Machhina è un piccolo produttore di caffè dello stato del Chiapas in Messico. Il nome deriva dalla lingua maya e significa “coltivatore di caffè” o “piccolo proprietario di un’azienda agricola”. Il nostro rapporto con questo gruppo è iniziato quando li […]
Il Machhina Coffee è un caffè coltivato all’ombra. È anche conosciuto come “caffè coltivato all’ombra” o “caffè al sole”. Il termine machhina deriva dalla parola spagnola che significa ombra (machada). I caffè coltivati all’ombra sono generalmente più costosi dei chicchi […]
Il Machhina Coffee è un marchio di caffè coltivato, lavorato e tostato in modo tradizionale. Si tratta di un prodotto autentico, realizzato con chicchi di Arabica al 100% provenienti direttamente da agricoltori che lo coltivano nei loro terreni secondo pratiche […]
Il caffè Machhina è un caffè coltivato, lavorato e tostato in modo tradizionale da agricoltori che non hanno ancora adottato le moderne pratiche agricole. Il termine “Machi” significa contadino o lavoratore agricolo in Kiswahili (la lingua nazionale della Tanzania). Per […]
Il caffè Machhina è un tipo speciale di caffè Arabica coltivato negli altopiani dell’Etiopia. È stato accuratamente selezionato e lavorato per garantirne il gusto, l’aroma e la qualità unici. La parola “Machi” significa madrepatria o patria in lingua amarica (la […]
Il caffè Machhina è una miscela di chicchi di caffè Arabica e Robusta. Presenta le migliori qualità di entrambi i tipi di caffè, ma presenta anche alcuni svantaggi. Il gusto è molto forte, con un retrogusto amaro a cui può […]