Ultimo aggiornamento: 24/08/2021

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Vogliamo festeggiare la tua visita nel modo più elegante possibile, ecco perché ti mostreremo le migliori opzioni quando si tratta di vino bianco. Questa bevanda tradizionale ti accompagnerà in ogni occasione di commemorazione. Potresti chiederti se vale davvero la pena conoscerli così tanto e se una persona comune può fare una buona scelta.

La verità è che conoscere la sua bontà non è così complicato e questo ti permetterà di selezionare il miglior vino bianco secondo il tuo palato, la tua occasione e i tuoi ospiti. Oltre ad elencare le marche più attraenti sul mercato, ti mostreremo passo dopo passo le variabili che dovresti prendere in considerazione per scegliere la bevanda perfetta, che non solo si adatterà alla tua festa, ma anche alle tue tasche. Mettiamoci al lavoro!




Prima le cose più importanti

  • Il vino bianco è una variante del vino che si caratterizza principalmente per il suo colore, che solitamente varia nei toni del giallo. Questa bevanda è spesso la protagonista sia delle grandi celebrazioni che delle riunioni intime, così come delle cene comuni per esaltare il sapore del cibo.
  • Anche se il vino tradizionale non include zucchero o ne contiene molto poco, ci sono diversi tipi di vino che si adattano ad ogni palato e ad ogni occasione. Sono secchi, dolci, semi-secchi, semi-dolci e dolci.
  • La gamma di vino bianco sul mercato è molto ampia, quindi è importante conoscere i dettagli di base che ci permettono di scegliere l’opzione migliore, come il colore e ciò che rappresenta, la dolcezza, il processo di elaborazione e l’aroma che lo caratterizza.

Vino bianco: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Guida all’acquisto

Ora che conosci le opzioni più rilevanti in magazzino, vorrai sicuramente avere in mente altri dettagli quando deciderai quale vino bianco scegliere. Ecco perché ti diremo tutto su di loro, dai fatti più basilari ai più piccoli dettagli da prendere in considerazione.

Il vino bianco ottiene il suo colore grazie al tipo di uva usata e al processo selezionato per la sua fermentazione (Foto: Darya Petrenko / 123rf)

Cos’è il vino bianco e quali vantaggi offre?

Come altri tipi di vino, il vino bianco è solitamente caratterizzato principalmente dai suoi toni giallo paglierino, giallo dorato o giallo verdastro, tra i più comuni. Questi si ottengono utilizzando uve bianche o rosse come base (solo quelle che non hanno polpa colorata).

Si potrebbe dire che questa variante è la preferita dai degustatori di vino, dato che richiede una maggiore conoscenza ed esperienza per apprezzare appieno le sue particolarità. A seconda del paese, il suo uso sarà per riunioni occasionali, grandi celebrazioni o come accompagnamento a pranzi e cene.

Sapendo questo, ti lasciamo con una lista dei più noti vantaggi e svantaggi di questo liquore. Come per tutte le bevande alcoliche, è importante stabilire un uso responsabile in modo che continuino ad accompagnare i buoni eventi e non causino brutti momenti.

Gusto del vino bianco Percezione del gusto Durata del gusto
Dolce Con la punta della lingua Appare e scompare fugacemente
Acido Con i lati della lingua Appare fugacemente e impiega molto tempo per scomparire
Salty Con la zona centrale della lingua e i lati della lingua Con i lati della lingua e i lati della lingua
Bitter Con la parte posteriore della lingua Appare tardi e dura più a lungo

Criteri di acquisto: Fattori che ti permettono di confrontare e qualificare i diversi modelli di vino bianco

Anche se ci sono molti fattori da prendere in considerazione quando si classifica e si determina il vino ideale per la tua occasione, citeremo i principali fattori da prendere in considerazione per selezionarlo come un professionista

  • Colore
  • Dolcezza
  • Produzione
  • Aroma

Colore

Il colore è un fattore determinante per conoscere l’intero processo che il vino ha subito dalla selezione dell’uva fino a quando arriva nelle tue mani, ecco perché la sua tonalità è così importante quando si definisce e si seleziona. Ecco alcuni esempi:

Giallo verdastro. Sono i più comuni quando si tratta di vini giovani. I suoi sapori fruttati e leggeri lo rendono ideale per accompagnare antipasti e carni bianche.

Giallo pallido. Quando il vino ha un colore leggermente giallo, può significare che è un vino giovane, ma quando il suo colore è quasi impercettibile, possiamo essere di fronte a vini economici o generici. In entrambi i casi, hanno un sapore fruttato e leggero.

Dorados. Di solito hanno una dolcezza e un grado di invecchiamento, sia in bottiglia che in botte, ed è per questo che sono molto richiesti. Ma se il loro colore non è brillante, ma opaco, potrebbe essere un vino ossidato, quindi è importante capire la differenza.

Giallo intenso. Hanno un forte aroma e sono solitamente vini giovani che sono stati macerati con le bucce nel mosto. L’intensità del suo giallo può anche determinare il suo carattere, per esempio, più intenso è, più potenti saranno le sue proprietà.

Tendenze rossastre. Alcuni vini bianchi sono fatti con uve rosse e in questo caso possono ottenere un colore più rossastro in modo discreto. È importante non confondere con i rosé, poiché questi ultimi sono di solito vini bianchi macchiati dalla presenza accidentale di vino rosso.

Se si desidera un vino per un’occasione informale o fresca, il giallo verdastro è un’opzione sicura; mentre quei vini dorati sono di solito presenti in occasioni più formali e serali, a causa del loro processo di invecchiamento.

Dolcezza

Secondo questa classificazione, un vino secco è quello che contiene la minor quantità di zucchero, cioè meno di 5 grammi per litro, mentre il vino più dolce può contenere più di 50 grammi di zucchero per litro. Tra queste opzioni ci sono sfumature medie che si adattano ad ogni palato.

Il vino tradizionale di solito manca di dolcezza, ma le variazioni sempre più diverse hanno aperto spazi per quei palati più aperti a questo tipo di sapori. I vini dolci sono consigliati se devono essere gustati da soli, ma se la tua intenzione è quella di accompagnare il cibo, il vino secco ti eviterà di alterare o confondere i sapori.

La maggior parte dei vini sono fatti con l’intenzione di essere consumati freddi. Ognuno raccomanderà la temperatura ideale. (Foto: Andrés Gómez / Unsplash)

Vinificazione

Il processo di vinificazione potrebbe essere la voce più importante di questa lista, dato che il prodotto finale che riceverai nel tuo bicchiere dipende da questo. Qui ti mostriamo la classificazione più conosciuta secondo il processo di vinificazione.

Vini giovani o vini dell’anno. Questi non subiscono un processo di invecchiamento e sono fatti nello stesso anno in cui le uve vengono raccolte. Le loro caratteristiche giovanili predominano e la loro evoluzione è positiva. Sono solitamente vini aromatici.

Invecchiato in botti. Il liquore passa un po’ di tempo in botti di legno e poi rimane in bottiglia per un altro periodo di tempo. Questo fa sì che perdano la loro giovinezza e freschezza, ma acquisiscono caratteristiche particolari nel loro aroma e sapore, come l’essenza di legno, per esempio.

Fermentato in botte. Questa variazione di solito ha caratteristiche intermedie tra quelle menzionate sopra, ma il loro aroma, sapore e consistenza saranno molto più profondi e più evidenti.

Generosos de crianza. In questo caso stiamo parlando di vini ossidativi e, solo in alcuni casi, lavorati sotto uno strato di lievito, che fa variare il loro sapore e aroma in modo particolare. I vini giovani possono essere usati come aperitivo prima della portata principale e sono ideali per chi non è abituato.

Se preferisci i sapori forti, i vini invecchiati tendono ad avere un gusto marcato di legno, mentre i vini fermentati lo nascondono di più. I vini fortificati si abbinano bene con formaggi, noci e prosciutto.

Aroma

A seconda dell’uva utilizzata, possiamo ottenere vini bianchi neutri o aromatici. I primi menzionati non hanno un aroma particolare che li definisce, anche se possono avere una certa essenza originata dal loro processo di fermentazione e creazione. Sceglili se vuoi accompagnare carni bianche, riso e insalate.

I vini bianchi aromatici si distinguono per il loro caratteristico profilo sensoriale. In questi casi, questa varietà è ampiamente nominata sull’etichetta principale per la sua identificazione, tra cui spiccano Chardonnay, Chenin Blanc, Moscatel e Verdejo. È consigliato con il rombo e la sogliola.

“C’è più filosofia e saggezza in una bottiglia di vino che in tutti i libri” Louis Pasteur.

(Foto in evidenza: Free-Photos / Pixabay)

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