Ultimo aggiornamento: 30/09/2021

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La vitamina K è particolarmente importante per la regolazione dei livelli di calcio nel sangue, la coagulazione del sangue e le tue ossa. Nel nostro grande test della vitamina K2 2021 puoi trovare tutte le informazioni utili sulla vitamina liposolubile K2, in modo da poter proteggere meglio le tue ossa e prevenire alcune malattie.

La vitamina K2 può essere usata per un lungo periodo e dovrebbe essere prescritta dal tuo medico, perché dovresti usare questo integratore solo se hai una carenza. Un integratore alimentare è un modo veloce e conveniente per coprire i tuoi bisogni. Scopri di più sulle possibili applicazioni qui sotto e usa la vitamina in un modo che sia benefico per te e la tua salute.




Sommario

  • Come la vitamina A, D ed E, la vitamina K appartiene alle vitamine liposolubili. La vitamina K2 regola la coagulazione del sangue e il livello di calcio nel sangue e protegge dalle malattie. Attiva anche la formazione delle ossa nel tuo corpo.
  • Dovresti prendere la vitamina K2 se il tuo medico di famiglia diagnostica una carenza di questa vitamina. È particolarmente importante per le donne in menopausa, che sono a maggior rischio di osteoporosi.
  • È molto più facile soddisfare i tuoi bisogni di vitamina K con un integratore, specialmente se i tuoi bisogni sono più alti del normale.

Vitamina K2: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Guida: Domande che dovresti farti prima di comprare la vitamina K2

Cos’è la vitamina K2?

La vitamina K2 è una vitamina liposolubile, che quindi appartiene al gruppo delle vitamine A, D ed E. Oltre alla vitamina K2, la vitamina K1 è anche una forma naturale di vitamina K.

La vitamina K è il requisito fondamentale per una flora intestinale sana.

La vitamina K1 si trova principalmente nelle insalate verdi. Può essere ottenuto dalla dieta quotidiana.

La vitamina K2, invece, è prodotta dai batteri intestinali e da altri microrganismi. Viene assorbita direttamente attraverso le cellule intestinali e ha una varietà di effetti sul nostro corpo.

Quando dovresti prendere gli integratori di vitamina K2?

Con l’aiuto della vitamina K, il tuo corpo non solo controlla la coagulazione del sangue, ma attiva anche la formazione delle ossa.

La vitamina protegge anche dal cancro. Normalmente, il tuo corpo assorbe abbastanza vitamina K2 attraverso la normale assunzione di cibo.

La vitamina K2 fornisce un piacevole equilibrio al corpo dall’interno e previene le malattie che non possono essere ignorate a lungo termine. (Fonte immagine: pixabay.com / silviarita)

Tuttavia, la carenza di vitamina K2 può verificarsi a causa di una malattia o di una maggiore assunzione di vitamina D3 o calcio. In questo caso, un integratore alimentare ti aiuta a compensare questo deficit.

Per essere più precisi, i vantaggi sono

  • Mantenimento di importanti funzioni corporee
  • Protezione contro le malattie
  • Regolazione dei livelli di calcio nel sangue
  • Controlla la coagulazione del sangue

Vale anche la pena menzionare che la vitamina K2 aiuta a combattere l’osteoporosi. Questo è un problema estremamente importante, specialmente per le donne che invecchiano. La vitamina K può avere un ruolo importante nella prevenzione delle fratture nelle donne in postmenopausa con osteoporosi – questa è la scoperta chiave di uno studio. (1)

L’osteoporosi è anche associata ad un aumento del rischio di fratture ossee e di calcificazione del sistema vascolare. Nello studio, gli scienziati hanno indagato i diversi dettagli sui meccanismi del beneficio della vitamina K2 nelle ossa e nei vasi sanguigni.

È stato dimostrato che la vitamina K2 influenza positivamente la formazione ossea attraverso vari punti di partenza. La vitamina K2 ha anche molti effetti positivi sui vasi sanguigni. Per esempio, i depositi di calcio nei vasi sono impediti dalla carbossilazione delle cosiddette proteine Gla della matrice. (2)

La vitamina K2 sembra anche promettente nelle aree del diabete, del cancro e dell’osteoartrite. (3)

Negli ultimi anni, vari studi hanno dimostrato una riduzione del rischio di diabete di tipo 2 attraverso l’integrazione di vitamina K2. La vitamina K2 ha mostrato un effetto migliore della vitamina K1 nel diabete di tipo 2. (4, 5)

Quando dovresti prendere la vitamina K2?

Dovresti usare un integratore se hai una carenza, o a causa di una maggiore assunzione di vitamina D3 e quindi di calcio.

Il tuo medico di famiglia può testarti per la carenza di vitamina K2.

Inoltre, è particolarmente importante per le donne in menopausa integrare la vitamina K2, poiché sono a maggior rischio di osteoporosi.

Grazie alla sua solubilità nei grassi, la vitamina K2 ha un’alta biodisponibilità.

A causa della sua composizione, puoi assumere integratori di vitamina K2 praticamente senza perdite. Nel caso di altre vitamine o sostanze, la bassa biodisponibilità causa l’eliminazione prematura del preparato.

Come queste sostanze, anche la vitamina K2 è disponibile sotto forma di liposomi. Qui, l’integratore è confezionato in speciali gusci protettivi per bypassare il tratto digestivo e permettere il completo assorbimento all’interno del corpo.

Anche se nel caso della vitamina K2 c’è già un alto valore di biodisponibilità, una preparazione liposomiale può garantire una conversione ancora maggiore nel proprio corpo. Questo è dovuto anche alla proprietà idrosolubile della vitamina. In termini di durata di conservazione, le preparazioni normali come le compresse o le soluzioni liquide tendono ad avere un vantaggio.

Come dovrebbe essere dosata la vitamina K2?

In generale, questo dipende sempre dai tuoi valori individuali, che puoi far determinare dal tuo medico di famiglia.

Per esempio, qualcuno con una grave carenza ha bisogno di una dose più alta di qualcuno che vuole solo mantenere il suo livello. D’altra parte, se vuoi coprire solo il tuo fabbisogno giornaliero, gli esperti raccomandano i seguenti dosaggi:

Età Quantità al giorno
Neonati fino a 1 anno di età meno di 10 µg
Bambini da 1 anno di età 15 µg
Adolescenti 20-50 µg
Adulti 60-80 µg
Donne in gravidanza e allattamento 60 µg

Come puoi vedere, il fabbisogno giornaliero aumenta notevolmente con l’età, quindi le persone anziane in particolare dovrebbero assicurarsi di prendere abbastanza vitamina.

Dosaggio raccomandato

I produttori di solito danno un dosaggio raccomandato per il loro prodotto, ma questo è raramente appropriato per i tuoi bisogni.

In linea di principio, la dose raccomandata è scelta per coprire il fabbisogno giornaliero di una persona che non soffre di una carenza o simile.

Questo è il motivo per cui dovresti sempre far determinare il tuo livello esatto dal tuo medico di famiglia in anticipo, che può poi dirti qual è la dose migliore per te.

Come si manifesta una carenza di vitamina K2?

Una carenza di vitamina K si manifesta attraverso un sanguinamento più grave da ferite, lividi, sangue dal naso frequente e possibile sanguinamento della membrana mucosa.

Senza volerti spaventare, in casi gravi è possibile anche il sanguinamento degli organi. Inoltre, la tua densità ossea diminuisce, il che può portare a fratture ossee più frequenti.

Quali alternative ci sono agli integratori di vitamina K2?

Ci sono vari alimenti che puoi prendere per coprire la tua dose giornaliera se i tuoi bisogni sono normali. La seguente tabella mostra quanto hai bisogno di mangiare:

Cibo Vitamina K (fabbisogno giornaliero coperto)
Prezzemolo 10 grammi
Erba cipollina 15 grammi
Spinaci 20 grammi
Cavolini di Bruxelles 25 grammi
Fegato di vitello 90 grammi
Cagliata 220 grammi
Funghi 400 grammi

La vitamina K si trova anche in alimenti come latte, pollo, fagioli, lattuga, pomodori e piselli. Inoltre, gli alimenti contenenti vitamina K dovrebbero essere conservati al riparo dalla luce, altrimenti il contenuto vitaminico diminuirà.

Sapevi che la vitamina K influisce sulla coagulazione del sangue e che le persone con valvole cardiache artificiali dovrebbero quindi controllare la loro coagulazione dopo aver mangiato cibi contenenti vitamina K?

Durante la cottura, invece, le perdite sono minime perché la vitamina K è estremamente resistente al calore.

Decisione: Quali tipi di estratti di vitamina K2 esistono e qual è quello giusto per te?

Fondamentalmente, puoi distinguere tra due diversi tipi di estratti di vitamina K2

  • Vitamina K2 da fonte animale
  • Vitamina K2 da fonte microbica

A causa delle diverse origini degli estratti e delle tue preferenze o della tua dieta, un certo tipo di preparato di vitamina K2 è più adatto a te.

A causa del fatto che i vegani e a volte anche i vegetariani non possono assumere questi preparati, ci sono diversi vantaggi e svantaggi nell’applicazione per tutti.

Vorremmo quindi presentarti i diversi tipi nella seguente sezione e aiutarti a scoprire quale estratto è giusto per te. A questo scopo, ti presenteremo i tipi sopra menzionati in modo più dettagliato e ti mostreremo chiaramente quali sono esattamente i loro vantaggi e svantaggi.

A parte l’origine e il processo di produzione, ci sono diverse forme di estratti di vitamina K2. Puoi acquistare e prendere i preparati in forma di compresse, capsule e gocce.

Come si ottiene una preparazione di vitamina K2 da una fonte animale e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

La vitamina K2 di origine animale, conosciuta anche come menachinone-4 (MK-4), è una vitamina liposolubile che appartiene al gruppo dei fillochinoni. La vitamina proveniente da fonti animali è principalmente responsabile dei processi metabolici centrali del corpo.

Le verdure a foglia verde, la barbabietola, il cavolo, il prezzemolo, l’avocado, il tuorlo d’uovo e il burro sono particolarmente ricchi di vitamina K1 e quindi non dovrebbero mai mancare in una dieta sana. La vitamina K2, invece, è in gran parte prodotta nel corpo dalla flora intestinale.

Vantaggi
  • Molto efficace
  • Disponibile in compresse, capsule e gocce
Svantaggi
  • Non vegano

Una carenza può avere molte cause diverse. Se soffri di una carenza di vitamina K2, i preparati sono un eccellente integratore alimentare. Gli estratti da fonti animali sono ben assorbiti dal corpo a causa della loro struttura chimica.

Come viene prodotta una preparazione di vitamina K2 da una fonte microbica e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi?

La vitamina K2 di origine microbica, conosciuta anche come menachinone-7 (MK-7), è una vitamina liposolubile che appartiene al gruppo dei fillochinoni. La vitamina da fonti microbiche è principalmente responsabile dei processi metabolici centrali del corpo.

Come già detto, vegani e vegetariani possono anche ottenere la vitamina K1 da una dieta equilibrata con molte verdure. Al contrario, la vitamina K2 è prodotta in gran parte nella flora intestinale del corpo.

Vantaggi
  • Vegan
  • Disponibile in compresse, capsule e gocce
Svantaggi
  • MK-7 non è efficace come MK-4

Se c’è una carenza di vitamina K2 nel proprio corpo, gli integratori devono essere presi. Tuttavia, gli estratti da fonti microbiche non sono efficaci come gli estratti da fonti animali a causa della loro struttura chimica.

Vitamina K2: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Di seguito ti diremo cosa fa la differenza tra i vari prodotti di vitamina K2 e cosa distingue un preparato di vitamina K2 particolarmente buono.

Sulla base di questi fattori di differenziazione, sarai facilmente in grado di decidere quale prodotto è migliore per te e poi prendere una buona decisione d’acquisto.

In sintesi, i fattori sono

  • Forma di dosaggio
  • Ingredienti principali
  • Dimensione della confezione
  • Forma K2
  • Fonte K2

Puoi poi leggere cosa significa ogni fattore e come influenza la tua decisione.

Dosage form

I preparati di vitamina K2 sono disponibili in diverse forme di dosaggio, la maggior parte delle quali sono capsule, compresse o gocce.

A prima vista, le compresse e le capsule sembrano molto simili, ma ci sono due importanti differenze che dovresti conoscere.

Le capsule di vitamina K2 sono particolarmente adatte per un buon assorbimento nel corpo. (Fonte immagine: 123rf.com / Antonio Guillem)

Le compresse sono quasi sempre l’opzione più economica; le capsule, invece, possono contenere oli e quindi rendono più facile per il corpo assorbire gli ingredienti attivi. La terza forma è quella delle gocce, che sono oli in cui i principi attivi sono dissolti.

Come abbiamo già detto per le capsule, il tuo corpo può assorbire i principi attivi particolarmente bene con queste. Inoltre, le gocce sono facili da dosare con l’aiuto di una pipetta.

Flavour

Irrilevante per compresse e capsule, decisivo per i preparati in forma di gocce: il gusto.

Mentre le compresse e le capsule sono insapori e si ingoiano subito comunque, di solito si mettono le gocce direttamente sulla lingua dove si trovano naturalmente le papille gustative.

Il gusto fresco della frutta matura come un’arancia rende l’assunzione regolare della vitamina molto più piacevole. (Fonte immagine: pixabay.com / moigram)

Un sapore sgradevole può diventare una sofferenza nel tempo, ecco perché i produttori ora offrono le loro gocce in una grande varietà di sapori.

Dall’olio d’oliva neutro all’olio d’arancia fruttato, non ci sono (quasi) limiti alle possibilità e l’assunzione è resa il più piacevole possibile.

Ingredienti principali

Non tutti gli integratori di vitamina K contengono anche la vitamina K2. Gli integratori possono anche contenere diversi principi attivi, per esempio la vitamina D3.

Ecco perché dovresti assicurarti che il tuo prodotto contenga la vitamina K2, meglio tollerata, preferibilmente nella forma MK7, ma ne parleremo più avanti. Inoltre, gli ingredienti principali non sono solo i principi attivi, ma anche l’olio nel caso delle gocce.

Soprattutto in caso di intolleranza, devi assicurarti che i riempitivi o i liquidi in cui sono dissolti i principi attivi siano digeribili per te.

Quantità di principio attivo per dose

Anche se ci si potrebbe aspettare che una compressa, una capsula o una goccia di un preparato contengano la stessa quantità di vitamina K2, questo non è quasi mai il caso. Prima di scegliere un prodotto, devi considerare quale sia il dosaggio migliore per te.

Sapevi che la vitamina K è poco sensibile al calore? Questo significa che puoi cucinare prodotti contenenti vitamina K senza distruggere la vitamina K (completamente). Solo una piccola parte della vitamina K viene distrutta dalla cottura.

Se hai una grave carenza, per esempio, si raccomanda una preparazione ad alto dosaggio di vitamina K2. D’altra parte, gli integratori a basso dosaggio sono più flessibili in termini di dosaggio individuale.

Dimensione del pacchetto

In linea di principio, è sempre meglio acquistare il pacchetto più grande al prezzo più economico (rapporto qualità-prezzo).

D’altra parte, non farti ingannare dalle grandi confezioni, perché una breve durata di conservazione può significare che non durerai così a lungo come faresti con un prodotto simile che a prima vista sembrava meno.

Forma K2

Non tutta la vitamina K2 è uguale. È diviso in diverse sotto-forme. Dovresti ricordare i due seguenti

  • Menachinone 4 (MK4)
  • Menachinone 7 (MK7)

Chimicamente, le varie forme di menachinone differiscono solo nella lunghezza della loro catena laterale. Inoltre, MK4 è la forma che si trova nella carne e nelle uova, ma gli integratori MK4 sono di solito prodotti sinteticamente e sono quindi meno tollerabili per il tuo corpo.

La forma MK7, invece, è quasi sempre di origine naturale e quindi l’integratore funziona come se tu avessi effettivamente assunto la vitamina attraverso il cibo. Rimane anche nel sangue più a lungo di MK4, che è un altro punto a favore.

Fonte K2

Questo fattore è particolarmente interessante per i vegetariani e i vegani. La vitamina K2 può essere ottenuta da una grande varietà di fonti o prodotta sinteticamente.

Se stai seguendo una dieta speciale, dovresti quindi prestare attenzione alla provenienza della tua vitamina. Se il produttore non lo dichiara sulla confezione o sul suo sito web, puoi usare questa tabella come guida:

Forma Fonte
MK4 Carne e uova
MK7 Natto (fagioli di soia fermentati)
MK8, MK9 Formaggio e yogurt (prodotti caseari fermentati)

Se stai seguendo una dieta vegana, cerca un’etichetta corrispondente quando scegli un prodotto. Non dovresti scegliere la forma MK4, MK8 o MK9.

Se segui una dieta vegana, presta particolare attenzione all’etichetta corrispondente quando scegli un prodotto.

All-trans form

Come ormai sai, la vitamina K2 MK7 è fondamentalmente considerata la forma più efficace di vitamina K2, grazie alla sua alta biodisponibilità e perché circola più a lungo nel sangue e quindi ha l’effetto più duraturo.

Tuttavia, MK7 esiste in due forme diverse: cis-isomeri e trans-isomeri.

Puoi distinguere le due molecole solo dalle loro strutture geometriche, ma la differenza è molto più grave nella pratica. Il tuo corpo riconosce solo gli isomeri trans e quindi può utilizzare solo quelli. Di conseguenza, la vitamina K2 MK7 nella forma cis è quasi inefficace.

Quando acquisti la vitamina K2, dovresti quindi prestare particolare attenzione alle cosiddette etichette “all-trans”, che identificano i prodotti che hanno un contenuto trans superiore al 98%. In confronto, i cattivi preparati di vitamina K2 hanno un contenuto cis fino al 74%, il che li rende quasi inefficaci, come detto prima.

Privo di additivi

Gli additivi indesiderati si trovano spesso soprattutto nelle compresse, ma si possono trovare anche nelle capsule e nelle gocce. Si tratta, per esempio, di coloranti o aromi che a volte possono compromettere l’assorbimento dei principi attivi o la tollerabilità del prodotto a base di vitamina K2.

Inoltre, tali sostanze a volte possono anche essere dannose per te, quindi cerca di scegliere un preparato che non contenga additivi o almeno quasi. Se contiene sostanze indesiderabili, dovresti anche scoprire come esattamente influenzano il tuo corpo.

Senza allergeni

Al giorno d’oggi, una gran parte della popolazione ha un’intolleranza alimentare, alcuni addirittura una vera e propria allergia.

Prima di scegliere un prodotto, devi considerare quale sia il dosaggio migliore per te. Per esempio, se hai una grave carenza, si raccomanda un preparato di vitamina K2 ad alto dosaggio. (Fonte immagine: 123rf.com / Iryna Khabliuk)

Alcuni prodotti possono contenere allergeni come lattosio, fruttosio o glutine, quindi se hai un’intolleranza o addirittura un’allergia, dovresti cercare queste etichette quando scegli il tuo integratore di vitamina K2.

Contiene soia

La soia è ora uno dei 12 allergeni principali. Poiché la vitamina K2 MK7 in particolare è ottenuta dai semi di soia fermentati, questo fattore gioca un ruolo importante per le persone con allergie.

Contiene olio

I grassi e gli oli rendono più facile per il tuo corpo assorbire gli ingredienti attivi. In linea di principio, è sufficiente prendere l’integratore insieme al cibo (grasso), ma dato che probabilmente non prendi la vitamina K2 ogni volta che fai un pasto, è un vantaggio se la tua preparazione contiene già olio.

Inoltre, ci sono oli che sono particolarmente ben tollerati e quindi offrono un eccellente utilizzo dei principi attivi. Uno di questi si chiama olio MCT.

Sommario

Infine, vorremmo rispondere ad alcune domande importanti sulla vitamina K2 e la sua assunzione.

Scoprirai qual è la differenza tra le forme di vitamina K, quali effetti collaterali possono verificarsi quando si prende la vitamina K2 e perché ha senso prendere la vitamina K2 in combinazione con la vitamina D.

Quali sono le differenze tra le varie forme di vitamina K?

La vitamina K si riferisce alle vitamine K1 e K2, ma non alla K3. La vitamina K1, che assumiamo principalmente attraverso il cibo, proviene da fonti vegetali ed è difficile da assorbire per il corpo.

La vitamina K2, tuttavia, è assorbita in modo eccellente dal corpo, ma sfortunatamente costituisce solo il 10% della vitamina K presente nel nostro cibo. La vitamina K2 è anche divisa in due sotto-forme, MK-4 e MK-7, la differenza principale è la lunghezza delle loro catene laterali.

Quindi se vuoi comprare un preparato di vitamina K2, assicurati sempre che contenga vitamina K2, preferibilmente sotto forma di MK-7.

Ci sono effetti collaterali quando si prende la vitamina K2?

Dal momento che la coagulazione del sangue è inibita in caso di carenza, si potrebbe pensare che un sovradosaggio di vitamina K potrebbe provocare un’eccessiva coagulazione del sangue o un aumento del rischio di trombosi.

Ma questo non è il caso. Il tuo corpo è in grado di fare un uso ottimale della vitamina K a sua disposizione in modo che la capacità del sangue di coagulare rimanga in equilibrio.

Perché dovresti prendere la vitamina K2 insieme alla vitamina D?

La vitamina K e la vitamina D sono coinvolte negli stessi processi nel corpo. La vitamina D si occupa dell’assorbimento del calcio e la vitamina K lo trasporta nei luoghi designati del corpo, anche per evitare che le tue arterie si calcifichino.

È quindi sempre consigliabile prendere la vitamina K2 se stai già usando un preparato di vitamina D3. Puoi trovare maggiori informazioni su questo nella nostra guida completa sulla vitamina D3.

Fonte dell’immagine: supplementbibel.de

Riferimenti (5)

1. Jun Iwamoto. Vitamin K2 Therapy for Postmenopausal Osteoporosis. Nutrients. 2014 May; 6(5): 1971–1980.
Fonte

2. Julia Khéde Dourado Villa, Marisa Alves Nogueira Diaz, Virgínia Ramos Pizziolo, Hércia Stampini Duarte Martino. Effect of Vitamin K in Bone Metabolism and Vascular Calcification: A Review of Mechanisms of Action and Evidences. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Dec 12; 57 (18), 3959-3970.
Fonte

3. Gerry Kurt Schwalfenberg. Vitamins K1 and K2: The Emerging Group of Vitamins Required for Human Health. J Nutr Metab. 2017; 6254836.
Fonte

4. Yan Li, Jie Peng Chen, Lili Duan, Shuzhuang Li. Effect of Vitamin K2 on Type 2 Diabetes Mellitus: A Review. Diabetes Res Clin Pract: Feb 2018; 136, 39-51.
Fonte

5. Prasenjit Manna, Jatin Kalita. Beneficial Role of Vitamin K Supplementation on Insulin Sensitivity, Glucose Metabolism, and the Reduced Risk of Type 2 Diabetes: A Review. Nutrition. Jul-Aug 2016; 32 (7-8), 732-9.
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