Ultimo aggiornamento: 30/09/2021

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La vitamina D è necessaria al nostro corpo e può anche essere prodotta dal corpo stesso con l’aiuto del sole. La vitamina agisce come un ormone che controlla vari processi corporei e svolge varie funzioni.

Questo test della vitamina D 2021 ha lo scopo di aiutarti a ottenere tutte le informazioni necessarie sulla vitamina D sulla tua strada. I diversi tipi di vitamina D sono elencati e valutati e si risponde alle domande popolari sul dosaggio, la carenza e l’assunzione di vitamina D. Divertiti a leggere.




Sommario

  • La vitamina D rafforza le ossa e i denti, tra le altre cose, e ha un’influenza sulla forza muscolare.
  • La Società Tedesca di Nutrizione (DGE) stima il fabbisogno giornaliero di vitamina D a 20 microgrammi.
  • La vitamina D viene assorbita dal corpo attraverso la luce del sole o da alcuni alimenti. Anche gli integratori alimentari possono aiutare l’assorbimento della vitamina D.

Vitamina D: la nostra raccomandazione dei migliori prodotti

Criteri per l’acquisto e la valutazione della vitamina D

Quando si acquista la vitamina D, vengono suggerite diverse varianti e preparazioni. Quale sia la vitamina D più adatta può essere valutata sulla base di alcuni criteri. I seguenti criteri dovrebbero aiutare a confrontare diversi prodotti di vitamina D e a valutarli di conseguenza:

I seguenti paragrafi spiegano cosa è importante per i singoli criteri.

Dosage form

La vitamina D può essere prodotta dal corpo stesso con l’aiuto della luce solare. Tuttavia, questo non copre il fabbisogno della vitamina, quindi il resto può essere assunto attraverso la dieta. Tuttavia, la vitamina D è presente solo in piccole quantità in alcuni alimenti.

E questo è esattamente il motivo per cui sono stati prodotti integratori vitaminici e sono disponibili le seguenti forme di vitamina D:

  • Le gocce di vitamina D sono facili da deglutire, adatte ai neonati e ai bambini piccoli, possono essere dosate individualmente e sono senza additivi. La soluzione oleosa delle gocce permette al corpo di assorbire e utilizzare al meglio la vitamina D liquida.
  • Le capsule di vitamina D non hanno quasi nessun additivo e sono facilmente assorbite dal corpo. Gli involucri delle capsule (capsule rigide o morbide) sono fatti di cellulosa o gelatina.
  • Le compresse di vitamina D hanno una lunga durata di conservazione, sono solitamente poco costose e sono difficili da inghiottire per alcune persone. La vitamina D è in forma di polvere e dovrebbe essere sempre assunta durante i pasti. Tuttavia, le compresse contengono molti additivi.

Dosage / Daily dose

I livelli di vitamina D variano a seconda della stagione e dell’individuo. Questo significa che in media il livello di vitamina D è più basso in inverno che in estate. Dal primo anno di vita, il fabbisogno di vitamina D è stimato dalla Società Tedesca di Nutrizione (DGE) a 20 microgrammi (µg) di vitamina D al giorno.

La vitamina D è espressa in microgrammi (µg) o in unità internazionali (UI). (1 µg di vitamina D3 ≙ 40 IU di vitamina D3)

Circa l’80 – 90 % del fabbisogno è coperto dalla produzione propria del corpo e circa il 10 – 20 % è assunto in piccole quantità attraverso la dieta. L’assunzione di integratori di vitamina D è raccomandata quando è stata provata una carenza e si può ottenere un miglioramento specifico al posto di altri alimenti o di una maggiore esposizione alla luce solare.

Principio attivo

Con la vitamina D, si può fare una distinzione tra la vitamina D2 di origine vegetale (ergocalciferolo) e la vitamina D3 di origine animale (colecalciferolo). La vitamina D3 è diventata popolare negli integratori alimentari a causa del suo forte effetto.

Il colecalciferolo è un composto chimico e viene prodotto nel corpo con l’aiuto della luce solare.

Poiché il colecalciferolo è ottenuto principalmente dal cervello dei bovini o dal grasso della lana delle pecore, molti preparati di vitamina D non sono vegani. Tuttavia, è possibile ottenere il principio attivo ergocalciferolo da funghi e licheni e lavorare la vitamina D2 di conseguenza.

Così, la vitamina D2 vegana è stata creata ed è un’alternativa più debole. Va notato che la vitamina D3 può essere prodotta anche a base vegetale (licheni). La vitamina D in combinazione con il magnesio e la vitamina K2 assicura un effetto ottimale.

Shelf life

Le compresse e le capsule di vitamina D hanno una durata di conservazione più lunga rispetto alle gocce di vitamina D. Le compresse e le capsule sono confezionate singolarmente e possono quindi essere utilizzate dopo l’apertura della confezione.

Nel caso delle gocce, invece, dovrebbero essere utilizzate entro sei mesi dall’apertura della bottiglia.

I preparati non devono essere assunti dopo la data di scadenza!

Al momento dell’acquisto dei preparati, bisogna tenere in considerazione la dimensione della bottiglia (nel caso delle gocce) o il numero di compresse e capsule.

Ingredienti

I migliori preparati vitaminici sono quelli che contengono meno additivi possibili e sono privi di allergeni come glutine, lattosio, arachidi, fruttosio e soia. Per i vegetariani e i vegani, non dovrebbero contenere gelatina o ingredienti di origine animale, quindi si raccomandano le gocce di vitamina D.

Altri additivi come il magnesio, il titanio o il ferro aiutano a ottenere un effetto ottimale della vitamina D, ma riducono la purezza del prodotto.

Scopo

L’uso e il dosaggio della vitamina D possono essere diversi da persona a persona e vengono utilizzati integratori medicinali o nutrizionali con vitamina D a seconda del bisogno.

Gli integratori di vitamina D sono da banco, contengono una forma dosata in quantità misurate e sono destinati ad integrare la normale dieta.

Le medicine di vitamina D (Vigantol o Dekristol) richiedono una prescrizione, hanno una dose giornaliera più alta e sono usate per curare o prevenire le malattie.

Guida: Domande frequenti sulla vitamina D con risposte dettagliate

Per essere pienamente informati sulla vitamina D, è necessario avvicinare alcune informazioni di base e lo stato attuale della scienza. Le domande e le informazioni importanti sulla vitamina D sono riassunte nella sezione seguente.

Cos’è la vitamina D e come funziona?

La vitamina D fa parte di molti compiti nell’organismo. Tra le altre cose, rafforza le ossa e i denti e ha un’influenza sulla forza muscolare. Aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario. Con l’aiuto della luce solare, gli esseri umani possono produrre da soli l’80-90% della vitamina D.

Le restanti percentuali vengono assorbite attraverso il cibo. La vitamina D assicura un sistema immunitario ben funzionante e, se carente, può portare a malattie autoimmuni e immunodeficienze.

Effetto su ossa e denti

La vitamina D regola il metabolismo del calcio e del fosfato, che è responsabile delle ossa e dei denti. Inoltre, la vitamina D supporta l’assorbimento del calcio dall’intestino al sangue e viene poi immagazzinato nelle ossa come fosfato di calcio.

Vitamin D-1

Un sorriso sano mostra buoni livelli di vitamina D.
(Fonte immagine: lesly juarez / unsplash)

Questo costruisce e modella le ossa. Inoltre stabilizza e mantiene i denti. (1)

Effetto nei muscoli

La vitamina D influenza anche la forza muscolare. Aumenta la massa muscolare e migliora la coordinazione. La vitamina contribuisce alla buona salute cardiovascolare ed è coinvolta in altri processi metabolici del corpo.

Altri effetti

La seguente lista elenca altri effetti della vitamina D:

  • Effetto antinfiammatorio
  • Difesa contro gli agenti patogeni
  • Riduzione del rischio di cancro al seno e al colon
  • Riduzione delle malattie vascolari
  • Protezione contro il rachitismo
  • Effetto positivo sulla psiche

Quando e per chi è utile prendere la vitamina D?

L’assunzione di un integratore di vitamina D è raccomandata quando sono stati rilevati livelli inferiori di vitamina D. Gli integratori sono destinati a migliorare i livelli che non possono essere raggiunti completamente attraverso la dieta e la produzione di vitamina D del corpo. (2)

Inoltre, l’assunzione di vitamina D è raccomandata per i gruppi a rischio in modo che possano beneficiare dell’assunzione aggiuntiva di vitamina D. Il gruppo a rischio di insufficienza di vitamina D include:

  • Persone anziane
  • Persone con la pelle scura
  • Donne incinte e che allattano
  • Neonati e bambini piccoli
  • Lavoratori con turni di notte e persone che passano poco o niente tempo all’aperto

La vitamina D liquida fa salire più velocemente i livelli di vitamina D perché il corpo può assorbirla più rapidamente. E quando si parla di dosaggio, dipende sempre da quanta vitamina D manca e da quanto sono grandi i sintomi.

Come si può rilevare la vitamina D?

La vitamina D può essere rilevata da un esame del sangue. Un tale esame del sangue può rilevare diversi metaboliti della vitamina D e quindi dare i valori. Le misurazioni nelle urine, nella saliva o in altri fluidi corporei sono considerate difficili e di solito non sono adatte.

Il valore della vitamina D si ottiene misurando la 25-idrossivitamina D (25(OH)D) nel sangue. 25(OH)D è un precursore della vitamina D attiva.

Dove dovrebbe essere il valore della vitamina D?

Secondo la Società Tedesca di Nutrizione (DGE), il valore dell’assunzione di vitamina D per bambini, adolescenti e adulti è di 20 microgrammi al giorno. Questo è rilevante solo se la produzione propria di vitamina D del corpo è carente.

Per i neonati fino ai due anni, si stima un fabbisogno di vitamina D di 10 microgrammi al giorno. (3) Tuttavia, prima di prendere la vitamina D, un medico dovrebbe controllarne i livelli. Una carenza o un’overdose di vitamina D può avere conseguenze drastiche.

Quali sono gli effetti dell’assunzione della quantità sbagliata di vitamina D?

Naturalmente, la carenza di vitamina D o l’eccesso di vitamina D possono verificarsi di tanto in tanto.

Una quantità sufficiente di vitamina D può essere prodotta con la luce del sole, specialmente in estate. Durante l’inverno, il corpo è in grado di immagazzinare le vitamine. (4)

Il corpo immagazzina la vitamina D principalmente nel tessuto grasso e nel tessuto muscolare, e anche piccole quantità nel fegato.

Carenza di vitamina D

Una carenza di vitamina D altera i processi metabolici e può portare a debolezza muscolare, dolore alle ossa, persino rammollimento delle ossa negli adulti. Di conseguenza, possono verificarsi delle fratture, specialmente alle anche, ai polsi e alla colonna vertebrale.

Soprattutto nell’infanzia, una mancanza di vitamina D può essere pericolosa. Può portare a deformazioni delle ossa (la malattia del rachitismo). (5)

Eccesso di vitamina D

Una dose eccessiva di vitamina D può portare a problemi di salute come nausea, mal di testa e persino insufficienza renale. Poiché la vitamina D può essere immagazzinata nel corpo, è possibile un sovradosaggio graduale oltre a uno acuto. (6)

Vitamin D-2

Un sovradosaggio può verificarsi se si assumono troppi preparati di vitamina D ad alte dosi.
(Fonte immagine: beverly buckley / pixabay)

L’overdose di vitamina D dovuta a troppa esposizione al sole o a un grande consumo di cibi ricchi di vitamina D è improbabile.

Un’overdose è possibile assumendo un integratore. L’effetto si vede da 5 a 10 volte il fabbisogno giornaliero. I sintomi sono perdita di appetito, nausea, diarrea, perdita di peso, aumento della pressione sanguigna, danni ai reni e calcificazione vascolare. (7)

Quali alimenti contengono vitamina D?

La vitamina D appartiene alle vitamine liposolubili e di conseguenza si trova nei cibi grassi, specialmente quelli di origine animale. Tuttavia, il contenuto della vitamina è limitato, così che solo circa il 10-20% della vitamina D viene assorbita attraverso il cibo. (8) Gli alimenti che contengono principalmente vitamina D sono:

  • Pesce come aringa, salmone o sgombro
  • Uova, specialmente i tuorli
  • Prodotti caseari come formaggio (Gouda), panna montata
  • Avocado
  • Alcuni funghi, come i porcini, i funghi, i finferli

Mangiare semplicemente gli alimenti elencati non garantisce un forte aumento dei livelli di vitamina D. Una semplice alternativa è quella di prendere degli integratori alimentari che forniscono al corpo la vitamina D in modo naturale. I preparati sono di solito combinati con altre vitamine necessarie e assicurano un assorbimento ed elaborazione ideale nel corpo.

Quali tipi di vitamina D esistono?

La vitamina D esiste nelle forme D1, D2, D3, D4 e D5. Tuttavia, solo la vitamina D2 e D3 sono fisiologicamente rilevanti.

Quando parliamo di vitamina D, di solito intendiamo la vitamina D3. Questa è la vitamina D naturale che viene prodotta nel corpo umano.

Le vitamine D1, D2, D4 e D5, invece, sono vitamine prodotte artificialmente. Gli integratori alimentari di solito consistono in vitamina D3 (animale) o vitamina D2 (vegetale).

Vitamin D2

Vitamina D2

La vitamina D2 si trova nei funghi e in alcune piante ed è quindi una vitamina importante per i vegani. È vegana, ma non viene assorbita dal corpo come la vitamina D3. La vitamina D2 deve quindi essere dosata di più in molti integratori alimentari.

Vitamin D3

Vitamina D3

La vitamina D3 è solitamente prodotta nel corpo attraverso una sufficiente assunzione di luce solare. Tuttavia, può anche essere assunto come supplemento al cibo. La vitamina D3 è più forte e più efficace della vitamina D2. (9)

La vitamina D3 è anche chiamata colecalciferolo o colecalciferolo. Viene convertito nell’ormone attivo calcitriolo nei reni e nel fegato.

Quali sono le combinazioni di nutrienti importanti con la vitamina D?

La vitamina D può anche agire correttamente nel corpo solo se c’è un apporto di altri nutrienti che sono fortemente legati agli effetti della vitamina D.

  • Calcio: La vitamina D controlla l’assorbimento del calcio nell’intestino: questo permette al calcio di essere assorbito dal cibo e utilizzato per il metabolismo energetico e la formazione delle ossa. (Dovrebbe essere sempre preso con il magnesio)
  • Magnesio: è coinvolto in tutte le fasi di conversione che trasformano la vitamina D3 dal cibo o dal sole nella sua forma efficace.
  • Fosforo: la vitamina D regola anche l’assorbimento del fosforo. Il fosforo aiuta anche nella conversione della vitamina D nella sua forma efficace.
  • Vitamina A: responsabile dell’attivazione di molti geni e della sintesi di importanti proteine. Nell’equilibrio delle due vitamine, esse regolano e sostengono l’una l’effetto dell’altra e proteggono dalla tossicità dell’altra vitamina.
  • Vitamina K2: Questa vitamina assicura il trasporto e l’utilizzo del calcio assorbito e protegge dalla calcificazione. Attiva anche le proteine formate dalla vitamina D e dalla vitamina A.

Quando si assumono integratori di vitamina D ad alte dosi, bisogna fare attenzione che non ci sia uno squilibrio e che ci sia un apporto sufficientemente alto delle combinazioni. (10)

Vitamin D-3

Le combinazioni di nutrienti sono spesso disponibili in capsule.
(Fonte immagine: michele blackwell / unsplash)

La vitamina K2 e il magnesio in particolare sono integratori raccomandati quando si prende la vitamina D.

Cosa bisogna considerare quando si prende la vitamina D durante la gravidanza?

Livelli adeguati di vitamina D possono essere necessari per una gravidanza sana. Ci sono probabilmente delle connessioni tra un buon apporto di colecalciferolo durante la gravidanza e lo sviluppo della forza muscolare nei bambini.

La vitamina D sembra quindi rafforzare lo sviluppo dei muscoli del bambino già nell’utero. Si sa anche che la vitamina D3 è importante per lo sviluppo e la crescita dello scheletro. (11)

La somministrazione di vitamina D può essere importante anche dopo la nascita del bambino, perché protegge dal rachitismo (= malattia nei neonati e nei bambini piccoli caratterizzata da rammollimento e deformazione delle ossa) (12). Dovresti assolutamente assicurarti di dare regolarmente la vitamina D al bambino.

Fonte immagine: Baibakova/ 123rf.com

Riferimenti (12)

1. Rehberg, Carina (2020): Vitamin D gegen Karies. Zentrum der Gesundheit. Blog. Online.
Fonte

2. Nair, R., Maseeh, A. (2012): Vitamin D: The "sunshine" vitamin. Journal of pharmacology & pharmacotherapeutics. Version 3(2). S. 118–126.
Fonte

3. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2012): Referenzwerte Vitamin D.
Fonte

4. Haines, S., Park, S. (2012): Vitamin D supplementation: what's known, what to do, and what's needed. Pharmacotherapy. Version 32(4). S. 354–382.
Fonte

5. Abels, B., Bijan, F. (2020): Rachitis. DocCheck Flexikon. Wissenschaftlicher Artikel. Online.
Fonte

6. RIK (2019): Antworten des Robert Koch-Instituts auf häufig gestellte Fragen zu Vitamin D. Robert Koch Institut. FAQ. Online.
Fonte

7. Ann Nutr Metab (2012): New Reference Values for Vitamin D. Wissenschaftlicher Artikel. DGE. Version 60. S. 241–246.
Fonte

8. Jungert, A., Spinneker, A., Nagel, A., Neuhäuser-Berthold, M. (2014): Dietary intake and main food sources of vitamin D as a function of age, sex, vitamin D status, body composition, and income in an elderly German cohort. Food & nutrition research. Version 58
Fonte

9. Trang HM, D E Cole, L A Rubin, A Pierratos, S Siu, R Vieth. (1998): Evidence That Vitamin D3 Increases Serum 25-hydroxyvitamin D More Efficiently Than Does Vitamin D2. Department of Laboratory Medicine, University of Toronto. Studie. Version 68(4). S. 854–858
Fonte

10. Dr. Schweikart Verlag (2020): Vitamin D: Wichtige Nährstoffkombinationen. Wissenschaftsbasierte Print-Publikation.
Fonte

11. Tao, R., Meng, D., Li, J., Tong, S., Hao, J., Huang, K., Tao, F., Zhu, P. (2018): Current Recommended Vitamin D Prenatal Supplementation and Fetal Growth: Results From the China-Anhui Birth Cohort Study. Journal of clinical endocrinology and metabolism. Version 103(1). S. 244–252.
Fonte

12. Abels, B., Bijan, F. (2020): Rachitis. DocCheck Flexikon. Wissenschaftlicher Artikel. Online.
Fonte

Perché puoi fidarti di me?

Blog
Rehberg, Carina (2020): Vitamin D gegen Karies. Zentrum der Gesundheit. Blog. Online.
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Nair, R., Maseeh, A. (2012): Vitamin D: The "sunshine" vitamin. Journal of pharmacology & pharmacotherapeutics. Version 3(2). S. 118–126.
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Articolo
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2012): Referenzwerte Vitamin D.
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Haines, S., Park, S. (2012): Vitamin D supplementation: what's known, what to do, and what's needed. Pharmacotherapy. Version 32(4). S. 354–382.
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Abels, B., Bijan, F. (2020): Rachitis. DocCheck Flexikon. Wissenschaftlicher Artikel. Online.
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FAQ
RIK (2019): Antworten des Robert Koch-Instituts auf häufig gestellte Fragen zu Vitamin D. Robert Koch Institut. FAQ. Online.
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Articolo scientifico
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Jungert, A., Spinneker, A., Nagel, A., Neuhäuser-Berthold, M. (2014): Dietary intake and main food sources of vitamin D as a function of age, sex, vitamin D status, body composition, and income in an elderly German cohort. Food & nutrition research. Version 58
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Trang HM, D E Cole, L A Rubin, A Pierratos, S Siu, R Vieth. (1998): Evidence That Vitamin D3 Increases Serum 25-hydroxyvitamin D More Efficiently Than Does Vitamin D2. Department of Laboratory Medicine, University of Toronto. Studie. Version 68(4). S. 854–858
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Dr. Schweikart Verlag (2020): Vitamin D: Wichtige Nährstoffkombinationen. Wissenschaftsbasierte Print-Publikation.
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Abels, B., Bijan, F. (2020): Rachitis. DocCheck Flexikon. Wissenschaftlicher Artikel. Online.
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